Cercar en aquest blog

tastets

Per Rut Vidal

Índex

Pàgina d'inici
Els tastets
Els plats
Els autors

Més…

Entrades

S'estan mostrant les entrades amb l'etiqueta duxelle

Mostrar-ho tot

21.5.19

Wellington amb una crisi d'identitat

Obtén l'enllaç
Facebook
X
Pinterest
Correu electrònic
Altres aplicacions

Publica un comentari a l'entrada

Missatges més antics Inici

Amb la tecnologia de Blogger

Em voleu sentir a la ràdio? Tall a les 2 h 35 min

Rut Vidal

Accedeix al perfil

Guanyadora del concurs del VIII Dia Cuina en la categoria de cuina tradicional

Amb la recepta de llaminera de porc amb salsa d'estil medieval he guanyat el concurs del VIII Dia Cuina en la categoria de cuina tradicional

Altres entrades

6.9.14

El rap allagostat que només sap fer una mare

Obtén l'enllaç
Facebook
X
Pinterest
Correu electrònic
Altres aplicacions

1 comentari

12.4.14

Rostit de pollastre i conill per sopar al Canadell

Obtén l'enllaç
Facebook
X
Pinterest
Correu electrònic
Altres aplicacions

1 comentari

5.12.16

Terrina cruixent per a un funeral irlandès

Obtén l'enllaç
Facebook
X
Pinterest
Correu electrònic
Altres aplicacions

32 comentaris

9.5.15

Fricandó de l'auca del senyor Esteve

Obtén l'enllaç
Facebook
X
Pinterest
Correu electrònic
Altres aplicacions

1 comentari

5.7.18

Una 'parmigiana' com a elixir de la felicitat

Obtén l'enllaç
Facebook
X
Pinterest
Correu electrònic
Altres aplicacions

9 comentaris

21.2.15

Truita de camagrocs de la cuinera de Himmler

Obtén l'enllaç
Facebook
X
Pinterest
Correu electrònic
Altres aplicacions

1 comentari

18.3.18

Un arròs a banda per ordir un complot

Obtén l'enllaç
Facebook
X
Pinterest
Correu electrònic
Altres aplicacions

1 comentari

1.7.18

Una ceba a cops de puny

Obtén l'enllaç
Facebook
X
Pinterest
Correu electrònic
Altres aplicacions

1 comentari

Arxiu

2023 1
- de juliol 1
  - Ens mobilitzem amb una gustosa panzanella

2021 10
2020 39
2019 34
2018 28
2017 34
2016 24
2015 31
2014 33

Mostra'n més Mostra'n menys

Etiquetes

¿Quién quiere ser millonario?1
#65 Vint esmorzars cap a la mort1
1Q841
22 homes i un desig1
84 Charing Cross Road1
A la recerca del temps perdut3
A sang freda1
Accionista Mayoritario1
Ada Parellada1
Adrianí Kharitos1

Agatha Christie5
Agnello2
Ahí está Feliciana1
Aigua de mar1
Al far1
albergínia10
albergínies imam1
Albert Forns1
Alejandro Dumas1
Alejo Carpentier1
Alexander Selkirk1
Alexandre Postel1
Alexis Ravelo1
alfàbrega3
Alfons Schuhbeck1
All i salobre2
allioli4
allipebre1
alls tendres1
alvocat1
Amable Pillado1
Amaia Salazar3
amanida12
amanida niçarda2
amatriciana1
Amb l'aigua fins al coll1
Amélie Nothomb1
Amèrica1
Amèrica Llatina1
Andrea Camilleri12
Andy Jones1
ànec2
Anglaterra1
Annie Barrows1
Anthony Bourdain1
Antonella Lattanzi1
António Lobo Antunes1
anxoves5
ara i sempre1
arancini1
arbequines1
arròs4
arròs a banda1
arròs a la cassola de peix1
arròs caldós de llamàntol1
arròs d'ànec1
arròs d'escamarlans1
arròs de bolets1
arròs de peix1
arròs i cereals12
arròs mariner1
Arrufat1
asado1
Asma Khan1
Åsne Seierstad1
Assassinat en directe1
Astrid y Veronika1
aus7
Avel·lí Artís-Gener1
baba ganoush2
bacalhau à Brás1
bacalhau dourado1
bacallà7
bacallà a la llauna1
bacallà daurat1
bacon1
Bajo el sol de Toscana2
bajoques1
Barbablava1
barbacoa de pato1
batch cooking2
Begoña Garcia Carterón1
beixamel9
Benjamin Black1
Benjamín Prado1
Bennet1
Bíblia2
bierfleisch1
Biscuter1
bledes1
Bloomsday1
Boca sellada1
boeuf bourguignon1
boeuf en daube1
bolets5
bolonyesa2
Bon profit1
Boris Izaguirre1
botifarra1
botifarra blanca1
botifarra de ceba1
botifarra negra4
bou3
braç de gitano1
Braun1
brioix1
brou2
brownie1
Brunetti5
bullabessa1
bunyols de porro1
bunyols indis1
cabrit1
caça1
calamars3
Calaveres atònites2
caldereta2
caldo1
camagrocs1
Camilla Läckberg1
Canadell1
canapès2
canelons3
canonge1
cansalada2
cap de llom1
caponata1
caps1
carabassa1
carabassó3
carbassó2
carbassons alla poverella1
carbonnade à la flamande1
Carlos Abella1
Carlos Zanón1
Carlota Gurt1
carmanyola48
Carme Martí3
Carme Meix1
Carme Osan Tort1
Carme Riera1
Carme Ruscalleda2
Carmen Posadas1
carn29
carn d'olla2
carn picada3
carpaccio2
Carvalho7
carxofa1
carxofes2
Catalunya1
Caterina Albert1
caviar1
caviar d'albergínia1
ceba3
cebada1
Cercles1
cervesa1
Chaffoteaux et Maury1
chana masala1
chingri bhaaja1
Chitra Banerjee Divakaruni1
Chitre1
Chourmo1
chowder1
chutney1
cigrons6
cireres2
Citas criminales1
civet de senglar1
clafoutis1
Clarín1
Claus Meyer1
cloïsses3
coc ràpid1
cochinita pibil1
Cocina sana en familia1
cocotte1
cogombre2
col4
col llombarda1
coliflor1
Colombo1
Colometa1
cols de Brussel·les1
Combray2
Como agua para chocolate1
confit d'ànec1
conill1
conill a la caçadora1
conservar verdures1
conserves1
Constança1
Contraban1
Conversación en La Catedral1
cooking the chef34
Corberó1
coriandre1
Coromines1
costelles de porc2
Costumari1
cottage pie1
crema de carbassa1
crema de carbassó1
crema de coliflor1
crema de mongetes1
crema de verdures1
crema de xampinyons1
Cristall enverinat2
crònica de l'ocell que dóna corda al món1
croquetes7
croquetes d'espinacs1
croquetes de bolets1
croquetes de carn d'olla1
croquetes de gamba1
croquetes de Santa Teresa1
croquetes de xiitake1
cua de lluç farcida1
Cuentos1
cuina cajun1
cuina d'aprofitament2
cuina d'estiu38
cuina d'hivern11
cuina del Delta1
cuina francesa2
cuina índia1
cuina italoamericana1
cuina jueva1
cuina marinera4
cuina marroquina1
cuina medieval3
cuina mexicana1
cuina romana1
cuina sefardita1
cuina vegetariana80
Cuinar per ser feliç1
Cuines2
Culicchia1
cúrcuma1
cuscús1
Dani García1
Daniel Defoe1
Daniel Jordà1
daurada1
David Cirici1
David de Jorge1
De fora vindran1
De la nada a la nada1
Decameró1
DECLC1
Defensa cerrada2
déus i captaires1
Di Matteo1
Dia Cuina3
Diccionario de cocina1
dieta1
Dissabte1
Dissabte diumenge i dilluns1
DO Alella1
DO catalanes1
DO Conca de Barberà1
DO Costers del Segre1
DO Empordà1
DO Montsant1
DO Penedès1
DO Pla de Bages1
DO Tarragona1
DO Terra Alta1
Doce cuentos peregrinos1
Dolores Redondo3
Donna Hay2
Donna Leon5
DOQ Priorat1
Dora Farnós i Rovira1
Douglas Lee Foster1
duxelle1
Duxelles1
Eduardo de Filippo1
Edwards1
El amor en los tiempos del cólera1
El balcó1
El barri del sorral1
El camí de les aigües3
El carrer estret1
El caso de la sirvienta desaparecida1
El cel no és per a tothom1
El cementerio sin lápidas y otras historias negras1
El Comidista2
El diari d'Anna Frank1
El diario de Pitiño1
El foc1
El guardián invisible1
El Guepard1
El hijo del enterrador1
El laberinto griego1
El libro secreto de Frida Kahlo1
El lladre de pastissets3
El llibreter de Kabul1
El manyà encès. En Terri de Mataró explica la seva vida1
El mapa de las prendas que amé1
El mar1
El millor dels mons1
El noi del pijama de ratlles1
El Padrí1
El país de las maravillas1
El pudding de Navidad1
El reino de este mundo1
El revólver de Maigret1
El talento de Mr. Ripley1
El temps de les cireres2
El tren de las 4.501
El tren dels anglesos1
El xiprer trist1
Elena Arzak1
Elias Canetti1
Els fills de la mitjanit1
Els fruits saborosos1
Els quatre bandolers a Bellmunt1
Els ranxos a la barca1
Els ulls de Clídice1
Elvira Seminara1
Emilia Pardo Bazán1
empanada2
Empar Moliner1
En la cocina de mi madre1
endívia1
Enid Blyton1
Enric Gomà1
Enrique Olvera1
entrants73
Entreacte1
entrepà1
envinagrats1
Epitelis tendríssims1
eròtiques1
Erri de Luca1
Esaú1
escabetx1
escalivada3
escamarlans1
escandinàvia1
escarola2
escórpora2
escudella1
Esgarraet1
esmorzar1
espaguetis2
espaguetis al negre de sípia1
espàrrecs1
espatla de moltó farcida1
espatlla de xai farcida1
espècies2
Espècies protegides1
espinacs3
espines1
esqueixada1
Estellés2
Esther Roig1
estofat4
Ètica per a inversors1
Europa1
Eva Baltasar1
Evangeli segons Mateu1
F. G. Haghenbeck1
Fabio Montale1
falàfel2
Fannie Flagg1
faves1
faves a la catalana1
ferran adrià1
Ferran Torrent3
fesols1
fiambre1
fideuà1
fideus2
fideus mariners1
filet Wellington1
Fjälbacka1
flors1
flors de carabassó1
focaccia1
fonoll1
formatge9
França3
Frances Mayes2
Francis Ford Coppola1
Franz-Olivier Giesbert1
Frederic Mistral1
Frida Kahlo1
frijoles1
fruita2
fumet de peix3
Gabriel García Márquez2
galeres2
Galícia1
gallina1
gambes12
garam masala1
garides saganaki1
gaspatxo2
gastronomia1
gemistà1
Gemma Gorga1
Gènesi1
Gennaro Contaldo1
germans Torres1
Giesbert1
Gilda1
Giovanni Boccaccio1
Gipsy Chef1
Giuseppe Tomasi de Lampedusa1
gnocchi1
Gol1
gorgonzola1
gratin dauphinois1
gratinat2
gravlax1
Grècia10
guefilte fish1
Guerres de plàstic: el conflicte quotidià entre palestins i israelians1
Guillaume Tirel1
Gustave Flaubert1
Halloween1
Haruki Murakami1
Helena Valentí1
Helene Hanff1
Henrique Sá Pessoa1
Herman Melville1
Homer1
Horacianes2
huevos rancheros1
hummus1
I el món gira1
II Premi Internacional de Llibre Gastronòmic Ciutat de Benicarló1
Il gattopardo1
imam1
imam bayildi1
Imma Falcó1
Índia4
Intèrpret d'emocions2
Invitación a un asesinato1
iogurt2
Iris Murdoch1
Isabel i Maria1
Isabel-Clara Simó1
Israel Yehoshua Singer2
Itàlia16
J. L. Rod1
Jacob1
jambalaia1
James Joyce1
Jamie Oliver1
Jane Austen2
Jaume Cabré1
Jean-Claude Izzo1
Jesús Moncada1
Jhumpa Lahiri2
Jo Baker2
Jo també: t'estimo1
Joan Amades1
Joan Rendé1
Joël Dicker1
Joël Robuchon1
John Boyne1
John Fante1
John Irving1
Jordi Sarsanedas1
Jorge Ibargüengoitia1
José Andrés1
Josep Carner1
Josep Maria de Sagarra2
Josep Pla4
Josep Sebastià Pons1
Juan José Garrigós1
Juan Lloris1
Juanjo Marqués1
Juanjo Roda1
Julia Child4
Julie and Julia1
Julie Andrieu1
Julie Powell1
Karlos Arguiñano1
Kate Morton1
Katerina Kharitos1
Katherine Neville1
kebab1
keftedes de prasa1
koftes de peix1
Kostas Kharitos7
L'altra1
L'altre cap del fil1
L'art de la fuga1
L'auca del senyor Esteve1
L'estiu de les joguines mortes1
L'excursió a Tíndari1
L'hora dels hipòcrites2
L'Odissea1
L'or vermell d'en Giovanni1
L'últim patriarca2
L'última nit a Twisted River1
La bruixa1
la cara oculta de la lluna1
La casa de Riverton1
La chica de sus sueños1
La cocinera de Himmler2
La col·laboradora1
La cuina de la gent de la mar2
La cuina de Marguerite2
La cuina sostenible1
La cuinera1
La cuynera catalana1
La drecera1
La familia Karnowsky2
La febre d'or1
La germandat del raïm1
La llengua salvada1
La modelo asesinada1
La Nochevieja de Montalbano1
La part fàcil és enamorar-se1
La pedra a la sabata1
La pista de sorra1
La presonera1
La Princesa Invisible1
La roda dels equívocs1
La señora de las especias1
La senyora Dalloway1
La societat literària i de pastís de pela de patata de Guernsey1
La soledad del manager2
La suerte de los irlandeses1
La veritat sobre el cas Harry Quebert1
Laia1
Las cartas del miedo1
lasanya1
Laura Esquivel1
Laurie Frankel1
Laviolette1
Le chemin de la Lanterne1
Le Creuset1
Le viandier1
Legado en los huesos1
Les ombres de Longbourn2
Liber coquina1
Libro de arte coquinaria1
LIJ6
Linda Olsson1
literatura1
literatura infantil i juvenil7
llacets1
Lladre de pastissets1
llagosta2
llagosta Thermidor1
llamàntol1
llaminera2
llegums15
llenguado1
llenties3
llenties del Puy1
Llibre d'Evast i Blanquerna1
Llibre de les set sivelles1
Llibre de Sent Soví1
Lliçons de la bona vida1
llimones confitades1
Llorenç Villalonga1
Lloréns1
lluç2
Los archivos de la Agencia O1
Los fogones de José Andrés1
Los pájaros de Bangkok3
Los relámpagos de agosto1
Louis Nucera1
Luigi Garlando1
macarrons3
Madame Bovary1
Madame Maigret1
Maestro Martino1
magdalenes1
magrana1
Maigret3
Maigret en Flandes1
maionesa1
maionesa de tonyina2
Mala gente que camina1
mandonguilles4
mandonguilles d'albergínia1
Manín de Pepa José1
mantega aromàtica d'all1
Manuel Cuyàs1
Manuel de Pedrolo1
Manuel Vázquez Montalbán6
mar i muntanya3
Marc Ribas3
Marcel Proust3
Margarita1
Marguerite Duras2
Maria Barbal2
Mario Puzo1
marisc11
Marsella1
Marta Rojals2
Marta Romagosa1
Martí i Pol1
Mary Ann Shaffer1
Mary Higgins Clark1
masses llevades1
massimo bottura1
McEwan1
Mecanoscrit del segon origen1
Mediterrània19
mel1
melitzanosalata1
melmelada1
menja de cullera2
menjar xinès1
Mennulara1
Mercè Anguera1
Mercè Rodoreda4
Mèxic3
mezzedes1
Milena Busquets1
Minerva Pi1
Miquel Martín i Serra1
Mirall trencat1
Mireia1
Miss Marple1
Moby Dick1
molls1
Moncada1
mongeta tendra1
mongetes3
mongetes a la toscana1
mongetes blanques1
mongetes vermelles1
monsieur Poirot1
Montedidio1
Montserrat Gil i Casals1
Montserrat Roig2
mostassa1
Moulinex1
mozzarella3
Muerte en Estambul1
Muerte en verano1
Muertes poco naturales1
Murakami1
Muriel Barbery2
musclos5
mussaca1
mutabal2
My year of cooking dangerously1
Nadal4
Najat El Hachmi2
napolitana1
Nàpols1
Narcís Comadira1
Narcís Oller1
Navegació d'estiu1
Negra y Criminal1
Neil Gaiman1
Niça1
Nobleza obliga1
Nobu Matsuhisa1
Notes del capvesprol1
nous2
novelette1
novel·la negra44
nyoquis1
Occitània1
Odas elementales1
Ofrenda a la tormenta1
olives1
Olivetti1
ordi1
orenga1
Orgull i prejudici1
Oscar Collazos1
ossobuco a la milanesa1
ou dur1
ous6
ous farcits1
P. D. James1
pa4
pa de pessic1
Pablo Neruda2
paella1
paella de marisc1
pakoras1
Palermo es mi ciudad2
pan bagnat1
panada de sardines1
panets escocesos1
panses2
panzanella1
parmesà1
parmesana1
parmigiana1
pasqual mas i usó1
pasta13
pasta al nero di seppia1
pasta brise1
pasta de full2
pasta de gambes i surimi1
pasta de peix1
pastís4
pastís de carn1
pastís de formatge1
pastís de samfaina amb formatge de cabra1
pastís de verdures1
patata7
paté de sardines1
Patricia Highsmith2
Pau Vidal8
Paul Bocuse1
pebre vermell dolç2
pebrot7
pebrots farcits de ricotta1
pecorino tartufato1
Pedra de tartera2
Pedro Subijana1
peix39
peix al forn1
peix de roca1
peperonata d'oliva1
pepperoncino1
Pere Tapias1
Permagel1
pernil fred1
pèsols2
pèsols a la Vatel1
pesto1
Peter Mayle3
Peter's friends1
Petros Markaris11
peus de porc4
peus de porc a la biscaïna1
peus de porc amb gambes1
Philishave1
picantons1
pícnic1
Pierre Magnan1
pilota1
pinyons2
pizza1
pizzaiola1
Pla2
plaça del Diamant1
plat principal121
pollastre9
pollastre a la brasa1
pollastre a la planxa1
pollastre al forn1
pollastre amb samfaina1
pollastre arrebossat1
poma2
pop1
pop a la gallega1
popets2
porc10
porc rostit1
porro2
Portugal2
postres10
postureig1
premi Joaquim Ruyra1
premi Jordi Domènech de Traducció de Poesia1
Premis Literaris Ciutat de Tarragona1
Primer curso en Torres de Malory1
Priorat a taula1
Problemas de identidad1
Provença2
provençal1
Provence Toujours1
provolone1
prunes1
púding1
púding de Yorkshire1
pularda1
pulpo á feira1
puré de sardines1
Quadern gris1
Quant de temps feia...1
quiche2
quiche lorraine1
Quim Monzó2
quinoa1
quinoa blanca1
quinoa vermella1
Quique Dacosta1
ragú2
Raich1
Ramon Llull1
rap4
rap allagostat1
Rapsodia gourmet2
ratatouille1
Receptaris Històrics de Cuina Catalana1
receptes de cine2
remenat2
revoltillo1
ricotta2
Ripley enterrat1
risotto3
Rita Hayworth1
roast beef1
Robinson Crusoe1
rogan josh1
rogers1
Romero Jordán1
romesco2
Rondissoni1
rosbif1
rossellones2
rossinyols1
rostit3
rouille1
Rusiñol1
Rut Vidal1
salade niçoise1
Salman Rushdie1
salmó2
salmó marinat1
salsa amatriciana1
salsa barbacoa1
salsa beixamel1
salsa carbonara1
salsa d'ametlles1
salsa d'anxoves1
salsa de mostassa1
salsa de tomàquet1
salsa tàrtara1
salsa verda1
salses13
salsitxes3
salsitxes amb vi1
Salvador Espriu1
sàlvia1
Salvo Montalbano12
samfaina2
sarde a beccafico1
sardines6
sardines a la brasa1
sardines a la siciliana1
sardines al forn1
sardines fregides1
scoglio1
scones1
Segundo libro de crónicas1
Senyoria1
Sergi Belbel1
Sicília8
Simenon4
Simenon i Maigret s'entaulen1
Simonetta Agnello Hornby7
sípia4
sípia amb tinta1
sobrassada vegana1
Societat limitada1
Sola1
Solitud1
sopa de ceba1
sopa de farigola1
sopa de marisc1
sopa de pastor1
sopa de patata i porro1
sopa de porros1
Sopa instantània1
Sopa instantània i altres contes2
sopes i cremes15
sorrentina1
spanakopita1
Srta. Marple y 13 problemas1
steak tàrtar1
sultà Saladí1
sunday roast2
suquet de peix1
suvlaki1
tabouleh1
tabule1
Taillevent1
També això passarà1
Tarquin Hall1
tàrtar1
tàrtar de tomàquet1
tastets1
Tatin1
terrina cruixent1
Thomson1
tian1
timbal de macarrons1
timbal de patata i botifarra negra1
tiropita1
tòfona2
Tom Hillenbrand2
Tom Ripley2
tomàquet12
tomàquets secs1
tomàquets verds fregits1
Tomates verdes fritos en el café de Whistle Stop1
Toni Hill1
tonyina3
torrades de Santa Teresa1
torrijas1
Toscana1
Trilogía del Baztán3
trinxat1
trompetes de la mort1
Trufas para el comisario1
truita3
Truman Capote1
Tu i jo1
turbot1
Turquia1
tyropita1
tzatziki2
Ulisses1
Un any a la Provença1
Un cadáver entre plato y plato2
Un cafè i altres narracions1
Un dinar un dia qualsevol1
Un gir decisiu2
Un hombre al margen1
Un mes amb Montalbano1
Un pont de silenci1
Un puñado de centeno1
Una història negra1
Unas gotas de aceite5
Universitat per a assassins3
Valls1
Vargas Llosa1
vedella11
vedella amb pebrot1
Venècia3
verat1
verdura46
verdura al forn1
verdures a la planxa1
verdures emocionants1
vermut1
Vestit per morir1
vi1
vianda freda1
vichyssoise1
Víctor Català1
Vikas Swarup1
Vilanova1
Villa Diamante1
Virginia Woolf2
Vish Puri1
vitello tonnato1
vol-au-vent1
vongole1
Whisky de los poetas1
wok de verdures i pollastre1
xai3
xampinyons3
xili amb carn1
xocolata1
xoriç1
xucrut1
Xurmo1
XV Premi Literari Vila d'ascó1
Yotam Ottolenghi2
zarangollo1

Mostra'n més Mostra'n menys

Informa d'un ús abusiu

Entrades

Atom

Entrades

Comentaris

Atom

Comentaris

Guanyadora del concurs "Ingredient del mes, ous" de Cuina sense collonades, octubre 2019

Recepta L'esmorzar perfecte de Gipsy Chef

Guanyadora del concurs "Ingredient del mes, albergínies" de Cuina sense collonades, octubre 2018

Recepta Albergínies en èxtasi horacià

Guanyadora del concurs "Ingredient del mes, peus de porc" de Cuina sense collonades, novembre 2017

Recepta Terrina cruixent per a un funeral irlandès

Guanyadora del concurs "Ingredient del mes, bacallà" de Cuina sense collonades el març de 2017

Recepta Xampinyons amb brandada de bacallà a l'estil Maigret

Guanyadora del concurs "Ingredient del mes, macarrons" de Cuina sense collonades el febrer de 2017

Recepta Pasta a l'amatriciana per als gladiadors

Guanyadora del concurs "Ingredient del mes, el verat" de Cuina sense collonades el juny de 2016

Recepta Ceviche de la catedral